米と乾めん　ヤマセ吉田商店

「紫黒米」の色についてのご質問があったので、
あらためてご説明したいと思います。
下の写真を見比べてください。
（比較するために隣に普通の白米をおきました）

↓これは　太陽の光のもとでの　「紫黒米」です。

↓これは、白色の蛍光灯のもとでの「紫黒米」です。

↓これは、白熱電球のもとでの「紫黒米」です。

↓これは、カメラのホワイトバランスをちょっと　変えたものです。
（やはり　違和感があって、本当の色よりややピンクがかって見えます）

↓これは、光をたくさんあてたために反射して　
白が強く出てしまった「紫黒米」です。（失敗かな。。。）

↓これは、　少々　ＵＰして撮った「紫黒米」です。


いかがでしょうか？　すべて　同じ「紫黒米」を撮っています。
写真は　光によって、または　カメラの設定によって、
こんなに差が出るものなのですね。
（もっと　上手にお伝えできるように頑張りたいと思います。）

「紫黒米」をいただくときは　食卓ですので、
蛍光灯の光の場合が多いと思います。外に持ち出して　太陽の光で見れば　一番上の色に近くなります。
これは　お米1合に対して　「紫黒米」小さじ1杯の割合で炊きました。
割合を変えると　当然　色の濃さやモチモチした食感が変わります。
どうぞ　色と食感、「紫黒米」を　楽しんで下さいませ。

※　すし酢を　混ぜると　色に艶がでて　もっと　鮮やかになります♪
　　ご試食をご希望の方はサンプルを差し上げたいと思います
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