「新米」って　なに？新米を美味しく食べる①

はい、これは　「新米ママ」ですね　(^^ゞ　
「頑張って！」　思わず声を　かけたくなります。

ところで　「お米」の「新米」とは　どの「お米」を指すのでしょう？

簡単に言うと　「その年に　採れたお米のことです。」　

日本では　お米は秋（8月から10月ぐらい）に　採れますから、
お米屋さんには　今　続々と　「新米」が　入荷してきています。

「新米」対して去年の秋に採れたお米（19年産）は　
「古米（こまい）」と呼ばれます。
また　おととしの秋に採れたお米（18年産）は　
「古古米（ここまい）」と呼びます。

（この秋に採れたお米でも、法律的には　今から、12月までは「新米」と
表示しますが、来年1月になったら　「新米」の表示は出来ません。
なかなか　ややこしいですね。）

お米に関係する言葉が　たくさんありますが　お分かりでしょうか？

たとえば　玄米・白米・分搗き米・無洗米・ブレンド米・銘柄米・うるち米・もち米・
コシヒカリ・ひとめぼれ・あきたこまち・ふさおとめ・ヒノヒカリ…きりがありません。
特別栽培米・有機米・カルガモ米・エコ栽培米…そこに　「やら米か」のような
「ブランド米」です。折をみて　少しずつ説明したいと思います　(^.^)

※今日は　この辺で…と　思ったら。。。。。



タッタッ　大変です！　投稿日時　間違えました　m(__)m
もし、「夜８時のよねこ」を　待っていた方が　いらっしゃったら　すみません。
なんと、２００９年に　設定してました