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新米静岡コシヒカリ、炊きました！

2009/09/06
新米を美味しく食べる

「新米」とは、文字通り新しいお米です。
今現在では、21年に採れたお米のことになります。
20年に採れたお米は、「古米」と言われます。
ちなみに　19年産は「古古米（ここまい）」です(^^ゞ

静岡県で採れた、「コシヒカリ」という品種のお米を、
通称「静コシ」「静岡コシヒカリ」と言います。
そして、検査を受けたお米のみが　「静岡コシヒカリ」と
表記された袋に入れることが出来ます。

新米静岡コシヒカリ、炊きました！
新米静岡コシヒカリ、炊きました！

いや～難しいことはさておき、「新米」は　香りと白さと、
この柔らかな初々しい食感が素敵ですicon05

※　新米は、昔ほどではありませんが、古米と違いまだみるいので
　水分を控え目に炊かれるといいかもしれません。
　お米の乾燥加減や成熟度が未熟なためです。（*^_^*）


タグ ：古米新米静岡コシヒカリ

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Posted by 吉田商店のよねこ

この記事へのコメント
新米のごはん、うまそう～！
獲れたて新鮮浜名湖の魚の刺身で食ったら天国行！
よねこさんと釣師eikaiwaのコラボレイションで食堂開きますか？（笑）
Posted by eikaiwaeikaiwa at 2009年09月07日 12:54
eikaiwaさんへ

ブログ、拝見しましたよ！
釣師eikaiwaさん、いけてる～（＾◇＾）
コラボ♪いいですね～。
その前に新米の茶碗とお箸盛って駆け付けようかと…(^^ゞ
Posted by 吉田商店のよねこ吉田商店のよねこ at 2009年09月07日 20:45
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